先日、知り合いから声がかかって味噌教室を行いました。
自宅から現場まで2時間20分ほど…場所は千葉の船橋です！
知り合いが「子ども食堂」をやっていて、イベントで味噌教室をやりたいとの事でした、ボランティアでの参加でしたがとても楽しくできたと言って頂き、感謝しました。
参加は小さい子と親御さんで、初めから食い入るような眼差しがとても関心の高さを感じました
親御さんの中には、「絶対に良い味噌を作りたいので」と言って何度も聞いて下さいました
このような事は私にとって本当にありがたい事です。
また、そこで味噌の販売をしても良いと言って頂けたので販売もしましたが、いつもの如く試食を出してから購入して下さいと言って購入してもらいました。
皆様、試食後必ず言うのは「いつも買っているスーパーの味噌とは全然違う！」「美味しい！」
と言って下さいます、本当にありがた事です。
自然に任せて、菌に任せて、発酵熟成させることの重要さを感じました、人間ができることはほんの少しです。
今、色々と大変な事が多く起こっています、本来あるべき姿をもう一度見つめ直して行きたいと思いました。